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    復配著色乳化劑

    復配著色乳化劑
    發布時間:2020-09-10 10:58:37
    復配著色乳化劑

    復配著色乳化劑(原名漿料型白色素)液體白色素主要成分為食品添加劑二氧化鈦,配以不同的食用助劑加工而成。產品在不斷的更新,現在的產品是第四代和第五代了。  

    液體白色素(復配著色乳化劑)漿料型白色素為預分散二氧化鈦,不含糖份,不含防腐劑.目前粉末二氧化鈦由于分散性、混懸性、均一性存在一定的缺陷,在使用過程中帶來一定的困難,所以本公司在粉末白色素二氧化鈦的基礎上,研制開發出的一代新品“液體白色素”。該品種不含糖份,不含防腐劑,有著保質期長的特點。 

     

     

    液體白色素分類

     

    漿料型液體白色素(復配著色乳化劑)系列產品,分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產品,其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成!該系列產品粒度細而均勻,分散性好,見水即形成乳濁狀,不沉淀,不變質。

     

     

    產品用途及推薦參考用量

     

    糖果胞衣--[0.2%];

    涼果、果凍--[1%];

    非碳酸飲料混濁劑—[1%](如牛奶--[0.01-0.03%]、豆奶--[0.01%]等) ;

    膨化食品、油炸食品—0.1%;

    固體飲料(無甜味劑型—6%、濃縮型0.167%、沙拉醬—0.05%等);

    粉條--[0.05%-0.1%]; 

    乳制品--[0.03-0.06%];

    豆腐--[0.01-0.03%];

    水產品(魚丸)--0.02%; 

    湯料--[0.01-0.05%];

    口香糖--[0.05%]。

     

     

    漿料型白色素食品添加劑目錄

     

    序號 

    型號 

     注 

    A型 

    的缺點是有水,放久了水和物分層 

    B型 

    很稠,分散性好,使用時要用純凈水稀釋,使其達到需要的流動性 

    C型 

    這是常規型產品,流動性好,分散性好。 

    D型 

    這型號比C型含鈦量略低,分散好,沉降慢。 

       5

      E型 

    按進口樣品做的,缺點是易沉降,鈦含量60%,流動性好,成本高

     

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